Carrot Cake

un gâteau à la carotte qui se prend pour un cake

recouvert de pâte d'amande colorée (faite maison pour une fois, d'où l'aspect un peu granuleux...)

Et la recette...yeaaaah baby!!

Gateau aux carottes:

Travaillez 75g de beurre en pommade, ajoutez 250g de sucre roux, 4oeufs, 300g de farine à laquelle vous aurez ajouté une pincée de sel, un sachet de levure, une grosse pincée de canelle et de la muscade rapée.

Ajoutez 300g de carottes rapées et 125g d'amandes effilées. Cuire à 180° 40 à 60mn (selon le moule que vous aurez choisi)

Pour un gâteau en forme de carotte:

Cuire la pâte dans un moule à cake rectangulaire et démouler chaud. Après complet refroidissement, taillez en biseau une extremité du cake de manière à lui donner une forme de cône et recouvrir celui-ci de pâte d'amande orange, collée à la confiture ou à la gelée de votre choix. Se servir des chutes de gâteau biseautées recouvertes de pâte d'amande verte pour faire les fanes des carottes.

et bon appétit!